Codorniz glaseada con soja y miel de alta montaña con jengibre

INGREDIENTES: Codorniz Soja Miel de alta Montaña con Jengibre Muria Bio Sésamo tostado al wasabi Calabacines Zanahoria Cebolleta PREPARACIÓN: En primer lugar, separaremos los filetes de la codorniz. Acto seguido, se separan los muslos y procedemos a cocer ambas partes con mantequilla aromatizada con ajo. Seguidamente se confitan a una temperatura de 90 ºC durante 10 minutos para que [...]