INGREDIENTS:
- Endívia
- Formatge blau
- Pebre negre
- Nata
- Mel de Bosc amb Pol·len Fresc Muria Bio
PREPARACIÓ:
El primer pas és col·locar les fulles d’endívia en el plat i seguidament abocar per damunt la vinagreta (oli barrejat amb Mel de Bosc amb Pol·len Fresc Muria Bio).
Tot seguit s’afegeix una mica de pebre negre i cebollí. Seguidament procedim a preparar el plat; primer es col·loca la crema de formatge blau amb nata en la part central (prèviament cal fondre una mica el formatge i barrejar-lo amb nata a foc lent), després es col·loquen les fulles d’endívia de manera que quedin com la forma de les fulles d’una flor, col·locant-les al voltant de la crema de formatge blau.
A continuació es col·loca per damunt una mica de Pol·len fresc i un toc de Mel de Bosc amb Pol·len Fresc Muria Bio.
Video recepta amb el xef @RafelMuria
Redes sociales