INGREDIENTS:

  • Endívia
  • Formatge blau
  • Pebre negre
  • Nata
  • Mel de Bosc amb Pol·len Fresc Muria Bio

 

PREPARACIÓ:

El primer pas és col·locar les fulles d’endívia en el plat i seguidament abocar per damunt la vinagreta (oli barrejat amb Mel de Bosc amb Pol·len Fresc Muria Bio).

Tot seguit s’afegeix una mica de pebre negre i cebollí. Seguidament procedim a preparar el plat; primer es col·loca la crema de formatge blau amb nata en la part central (prèviament cal fondre una mica el formatge i barrejar-lo amb nata a foc lent), després es col·loquen les fulles d’endívia de manera que quedin com la forma de les fulles d’una flor, col·locant-les al voltant de la crema de formatge blau.

A continuació es col·loca per damunt una mica de Pol·len fresc i un toc de Mel de Bosc amb Pol·len Fresc Muria Bio.

 

Video recepta amb el xef @RafelMuria