INGREDIENTS:

• Bacallà
• Espinacs
• Pinyons
• Pases
• Maionesa
• Mel de bosc amb all negre Muria Bio

PREPARACIÓ:

El primer pas serà fregar la maionesa damunt del bacallà i seguidament el gratinarem entre 5 a 10 minuts a 200 °C.

A continuació escalivarem els espinacs i es barregen amb una mica de sake. Seguidament ho traiem del foc i afegim les panses i els pinyons.

Finalment, s’afegeix la Mel de bosc amb all negre Muria Bio als espinacs (Important: Fer el procediment fora del foc).

Per a decorar el plat, es col·loca el bacallà en la part central, els espinacs per tots dos costats i finalment s’afegeix la Mel de bosc amb all negre Muria Bio per damunt.

Video receta con el chef @RafelMuria