INGREDIENTS:

 

PREPARACIÓ:

A primer lloc es tallen les patates en forma circular i es couen en una paella amb vinagre reduït, oli i la Mel de taronger amb safrà Muria Bio entre 5 a 10 minuts. D’altra banda es cou el bacallà al forn de 5 a 10 minuts a 200 °C. Seguidament, es cou julivert amb pa torrat en una paella amb oli.

Per començar amb l’elaboració del plat, primer es col·loca una capa de patates escabetxades a la zona inferior, en segon lloc, s’afegeix el bacallà damunt de la capa de patates acompanyat de la salsa de l’escabetx de les patates. Finalment, col·loquem el julivert cuit amb pa torrat damunt del bacallà i un toc de la nostra Mel de taronger amb safrà Muria Bio.

 

Video recepta amb el xef @RafelMuria