INGREDIENTES:

PREPARACIÓN:

El primer paso será untar la mayonesa encima del bacalao y seguidamente lo gratinaremos entre 5 a 10 minutos a 200 ºC.

A continuación se escalivan las espinacas y se mezclan con un poco de sake. Seguidamente lo sacamos del fuego y añadimos las pasas, los piñones y un poco de ajo negro.

Por último, se añade la miel a las espinacas (Importante: Hacer el procedimiento fuera del fuego).

Para decorar el plato, se coloca el bacalao en la parte central, las espinacas por ambos lados y por último se añade la Miel de bosque con ajo negro Muria Bio por encima.

Video receta con el chef @RafelMuria