INGREDIENTS:

• Sobrassada
• Bacó cuit
• Formatge de cabra
• Ous
• Mel d’alta muntanya amb pròpolis Muria Bio

PREPARACIÓ:

El primer pas és escalfar l’oli a molta temperatura, quan estigui molt calent es traspassa a una cassola més petita. En segon lloc es llança l’ou amb l’ajuda d’un plat (per a no trencar-lo) i amb l’ajuda de dues culleres es dóna la forma de tal manera que la clara quedi per sobre del rovell.

A continuació es col·loca el formatge de cabra en la part inferior del plat, seguidament amb l’ajuda d’una cullera, s’afegeix la Mel d’alta muntanya amb pròpolis Muria Bio per damunt.

Finalment s’afegeix l’ou ferrat damunt del formatge de cabra, dos trossos de sobrassada per tots dos costats i bacó. Es pot decorar el plat afegint una mica de la nostra Mel d’alta muntanya amb pròpolis Muria Bio.

Video recepta amb el xef @RafelMuria