INGREDIENTS:

  • Pasta de ravioli: farina, oli, sal i ous
  • Farcit: formatge de cabra, mascarpone, nata i avellanes
  • Brou de carn reduït
  • Mel de Mil flors amb canyella de la gamma Muria BIO

 

PREPARACIÓ:

En primer lloc s’estira la massa de la pasta i es col·loca el farciment al mig. Una vegada col·locat el farciment només cal enrotllar-lo i fer la forma del ravioli. Tot seguit, bullirem els raviolis amb una mica d’aigua amb sal durant uns 3 minuts.

Quan es retirin de l’olla, posarem els raviolis en una paella a coure amb mantega i li afegim amb una cullera una mica de brou de carn que tinguem a casa però molt reduït (que sigui espès). A continuació, en retirar del foc (Important), s’afegeixen dues cullerades de la nostra Mel de Mil flors amb canyella Muria BIO i es barreja bé.

Per a decorar el plat es posen (per sobre dels raviolis i la seva salsa) uns trossos d’avellana i afegir  herbes al seu gust.

 

Video recepta amb el xef @RafelMuria